问：公羊去势阉割的方法有哪些？

答：去势后的羔羊或公羊，性情温顺，管理方便，节省饲料，肉无膳味且较细嫩，容易育肥。因此，凡不作为种用的公羔或公羊，一般都去势。去势的羊称为羯羊，去势时间一般为1～2月龄，多在春、秋两季气候凉爽、晴朗的时候进行。幼羊去势手术简单，操作容易，去势后羔羊恢复较快。去势的方法有阉割法、结扎法和提睾法。

　　(1)阉割法 使用锋利小刀切开阴囊，摘除睾丸。方法是：两人配合，保定羊只，在羊阴囊外部用3%碳石酸或碘酒消毒。消毒后施手术者，一手握住阴囊上方，以防羊羔的睾丸缩回腹腔内。另一手用消过毒的刀在阴囊侧面下方切开一小口，约为阴囊长度的1/3，以能挤出睾丸为度。切开后把睾丸连同精索拉出撕断，一侧的睾丸取出后，依法取另一侧的睾丸，有经验的人，把阴囊的纵隔切开，把另侧的睾丸挤过来摘除亦很好。这样，少开了一个刀口，睾丸摘除后，把阴囊的切口对齐，涂碘酒消毒，并撒上消炎粉。过1—2日可检查一下，如阴囊收缩，则为安全的表现，如果阴囊肿胀，可挤出其中的血水，再涂抹碘酒和消炎粉，一般不会出什么危险。去势后的羔羊，要收容在有洁净褥草的羊圈内，以防感染。

　　(2)结扎法 术者左手握紧阴囊基部，右手撑开橡皮圈将阴囊套入，反复扎紧以阻断下部的血液流通。约经15天，阴囊连同睾丸自然脱落。此法较适合1月龄左右的羔羊。结扎后要注意检查，以防止胶圈断裂或结扎部位发炎、感染。

　　(3)提睾法 将1月龄左右的公羊保定后，将其睾丸尽量用力向上推，使睾丸紧贴腹肌，阴囊下方用一弹性的橡皮圈扎紧而形成一个短阴囊。这时由于睾丸靠近腹部肌肉，此处温度约38℃，不适于精子生存，但性激素的 有效动能尚可继续发挥。该法方便适用，待公羊长到1岁后，宰杀上市，屠宰率较高。

　　(4)去势钳法　用特制的去势钳，在阴囊上部用力紧夹，将精索夹断，睾丸则逐渐萎缩。此法因不切伤口，无失血、感染的危险。但无经验者，往往没有把精索夹断而达不到去势的目的。

问：养牛养羊所用的消毒药物有哪些？

答：消毒是预防和扑灭畜、禽传染病的一项重要措施，消毒的方法有机械消毒、物理消毒学消毒和生物学消毒四类。消毒时应根据消毒对象(如禽舍、孵化器等)和病原体的种类(病毒、有芽胞的或无芽胞的细菌等)的不同选用不同的方法。一般常用化学药品进行消毒，但也应联合应用其他消毒方法，才能取得理想的消毒效果。

　　常用的消毒药有以下几种:

　　(1)碘福：为杀菌剂，原液含有效碘16%，磷酸8%。剂型为含有效碘4%、10%、16%的水剂，棕黄色液体，溶于水。对细菌、霉菌、病菌、线虫等有杀灭作用。常用于接种室、接种箱、培养室、栽培室的墙壁、地板、空间的喷雾消毒，使用浓度50-320ppm，也用于器具机械表面洗擦消毒，浓度20-200ppm。

　　(2)福尔马林：又名甲醛，含甲醛量为37%-41%，无色透明液体，有强烈的刺激气味，沸点96℃，且有强烈的杀菌作用，可杀灭各种类型的微生物。常用于接种时对空气熏蒸消毒或喷洒环境消毒。 配成4%的水溶液喷洒圈舍的墙壁、地面、用具和饲槽等;也可将羊舍用塑料布密闭后用甲醛熏蒸消毒，这种消毒方式效果更好。熏蒸消毒时间一般不少于10小时，消毒结束后应当将窗户打开通风半天。

　　(3)高锰酸钾：主要作用配合福尔马林，使其互相反应产生甲醛气体，进行熏蒸灭菌，具有腐蚀性，勿以湿手取药。

　　(4)酒精：使用时配制成75%溶液。浓度高的杀菌作用反而降低。配制方法是量取95%酒精75毫升，加20毫升冷开水即可。一般用于菌瓶试管外表、接种工具及皮肤消毒。

　　(5)过氧乙酸：俗名氧醋酸，具有极强的杀菌作用。在0.5%浓度下只需5分钟，就可杀死微生物的营养体;1%的浓度只需5分钟，就可杀死细菌芽孢。若用于空气熏菇消毒，在空气相对湿度60%-80%的条件下，每立方米用量5毫升，作用30分钟，枯草杆菌芽孢杀死率达99.99%。如温度高，杀菌效果更好。

　　(6)多菌灵：又称棉萎灵，常用粉剂为50%或25%剂型，系高效、低毒、广谱、内吸杀菌剂，残效期长，能有效防治多种杂菌。用于香菇栽培拌科杀菌，50%剂型的多菌灵用量为干料的0.1%，若是25%剂型的则应加倍。也用于环境消毒和菌袋、菌筒杀菌。

　　(7)百菌清：有机氮保护性广谱杀菌剂。稀释成800-1000倍溶液，喷洒环境，消毒杀菌，可防治木霉等，多与石硫合剂混合用。

　　(8)新洁尔灭、洗必泰 它们的杀菌力强，对皮肤和黏膜刺激性小，通常配成0.1%水溶液用于浸泡器械、衣物、敷料和手的消毒，加大浓度可用于接种室喷雾消毒，对防治霉菌有很好的效果。

　　(9)石灰：分生熟两种，均为碱性物质，常用于调节培养基PH值，从而抑制大多数酵母菌的生长繁殖，达到消毒目的。使用时可撤粉，或3%-5%水溶液喷洒，也可以1%的比例直接加入培养料中，可防止夏天发酵。

　　(10)硫磺：可通过燃烧产生二氧化硫气体用以杀菌，其用量每立方米15克。熏蒸前先喷洒水雾，可增加杀菌效果。

　　(11)漂白粉：又称含氟石灰，具有较强的杀菌作用。常配成2%-5%水溶液洗刷菇房墙壁及床架等，但其杀菌效力持续时间短，应随配随用。

　　(12)来苏尔：又名煤酚皂溶液。常配成1%-2%水溶液消毒或室内喷雾，用于消毒器皿时，须用3%水溶液。

　　(13)草木灰水 新鲜草木灰5千克加水25千克，煮沸30分钟，去渣后用于喷洒圈舍、地面。

　　(14)气雾消毒盒：利用烟雾的热力及其无孔不入的特性，对接菌箱、接种室、发菌室、栽培房等进行全方位的消毒。在室温18℃、相对湿度75%的条件下，对各种杂菌及病毒均有杀灭作用。

问:种羊的标准有哪些?

答:头部　 头部强健，有大而温顺的棕色双眼。罗马鼻。4牙时必须完全吻合，6牙以上可能有6毫米突出。角逐渐后弯，且应尽可能圆而坚硬，色暗。耳宽阔，光滑且长度适中。应淘汰的缺陷：额凹，角太直或太扁平，耳皱，突出且太短。  
　　颈与前躯　 颈长适中，与体长相称。胸骨应宽，并有一深而宽的前胸。肩部应多肌肉，与身体相称。前腿长度中等，与体长呈比例，腿短而强健，且位置适当。淘汰的缺陷：颈太长，太细或太短，肩部松弛。  
　　躯体　 理想型应有一长、深且宽阔的体躯。多肉的开张肋骨与腰部相称，背部宽阔平直，肩后不显狭窄。淘汰的缺陷：背部凹陷，肋骨开张不良，肩后呈圆柱状或狭窄。  
　　后躯　 尻部宽而长，大腿、尻部肌肉丰满，凹凸不平。淘汰的缺陷：尻部太短或翘起太高，腿太长或尻太平。  
　　四肢　 四肢强健结构好，肌肉太多者属非理想型。所谓强壮的四肢是指结实，适应性强，这是波尔山羊重要的基本特征。淘汰的缺陷：X状肢和外弯肢，太纤细或肉太多的四肢。膝部弱，蹄尖向外或向内。  
　　皮肤和被毛　 松软的皮肤，有充足的颈部和胸部褶皱，尤以公羊为甚，这是一个基本特征。眼睑和无毛部分有色系，尾下无毛的皮肤应有75％的色素区，种羊则以100％的色素为理想。毛短有光泽。少量绒毛有利于耐受冬季的寒冷。淘汰的缺陷：被毛太长且粗，绒毛太多。  
　　性器官　 母羊：乳房结构型好，有不少于两个的功能性乳头。允许的缺陷：若不能看出乳头分离，但有两个泌乳口；双乳头：前50％应分开。公羊：在一个阴囊中有两个较大、正常、结构良好和同等大小的睾丸。阴囊的圆周不小于25厘米。淘汰的缺陷：乳头为串状、葫芦状或双乳头。小睾丸，阴囊有大于5厘米的裂口。  
　　体色　 理想的山羊为白色，头与耳为棕红色，前额及鼻梁部有一条较宽的白毛，皮肤充分着色，种公羊头两侧除耳部外至少有直径10公分的棕色斑，双耳应至少有75％的棕红色区以及同样比例的皮肤着色。

1、品种来源
　　陶塞特羊原产于澳大利亚和新西兰。该品种是以雷兰羊和有角陶赛特羊为母本，考力代羊为父本进行杂交，杂种羊再与有角陶赛特公羊回交，然后选择所生的无角后代培育而成。
　　2、产地与分布
　　该羊为短毛型肉毛兼用绵羊品种。原产于澳大利亚和新西兰，是以考力代羊为父本，雷兰羊和英国有角多赛特为母本，再以有角多赛特公羊回交，选择无角后代培育而成。我国新疆和内蒙古自治区曾从澳大利亚引入该品种，经过初步改良观察，遗传力强，是发展肉用羔羊的父系品种之一。
　　3、外貌特征
　　无角陶塞特羊公、母羊均无角，面部、四肢及蹄白色，全身被毛白色。体质结实，头短而宽，嘴唇和皮肤为粉红色，额部有毛，颈粗短，体躯长，胸宽深，背腰平直而短，后躯丰满，前躯发达，四肢粗而短，整个体躯呈桶状，胁骨开张良好，鬐甲宽平，肉用体型明显。由于腿短，放牧游走能力较差，放牧时不宜走过长的距离，最好在平原和缓坡丘陵地带放牧。
　　4、品种性能
　　无角陶塞特羊早熟，生长发育快，非季节性发情，除天气炎热的7-8月发情不正常外，其他时期均能正常发情、配种、妊娠。成年公羊体重90-110千克，成年母羊为65-75千克。剪毛量2.5-3.5公斤，净毛率60%左右，毛长7.5-10厘米，羊毛细度56-58支(25-30微米)。经肥育的4月龄羔羊的体重，公羔为22.0千克，母羔为19.7千克。羔羊3-6月龄出栏，肉质细嫩，肌肉横断面呈大理石状花纹，胴体含脂率中等，产肉性能好，屠宰率50%以上。产羔率为130%-180%。
　　5、利用前景
　　无角陶塞特羊具有耐热、耐干旱的特点，在澳大利亚主要用作生产大型羔羊肉的父系品种，我国于20世纪70年代开始从澳大利亚引进该品种，分别饲养在新疆、黑龙江、内蒙古、陕西等地。据报道，无角陶塞特公羊与小尾寒羊、大尾寒羊、兰州大尾羊、同羊等杂交，可取得明显的杂交优势，杂种羔羊生长发育快，生活力强，肉用体型明显。2000年初，西北农林科技大学中国克隆羊基地又从澳大利亚引进100多只。饲养实践再次证实，该羊适应性强，具有罕见的耐粗饲和抗病性能。

问：哪些牧草品种适合养牛？

答：

肉牛牧草-菊苣

 菊苣原产欧洲，又称咖啡草、咖啡萝卜，广泛用于制糖原料、香料及蔬菜。在亚洲、美洲分布较广，我国主要分布于西北、华北、东北等暖温带地区。20世纪80 年代引入我国后又培育出大叶型品种，成为较有前途的饲料经济作物。1988年，山西从新西兰引入普那菊苣，现已在山西、陕西、浙江、河南等地推广。

肉牛牧草-串叶松香草

串叶松香草为菊科多年生草本植物。播种当年植株呈丛叶莲座状，不抽茎。根系发达，圆形，肥大，粗壮，具水平状多节的根茎和营养根。根茎生出数个具有紫红色鳞片的根基芽。第二年每小根芽形成一个新枝。植株外形略似菊芋，株高2~3米。叶片大，长椭圆形，长40厘米，宽30厘米左右。串叶松香草喜温暖湿润气候，适宜在温暖湿润的气候条件下生长。无论春播或秋播，当年只形成莲座状叶簇，经过冬季才抽茎。喜肥沃壤土，耐酸，在酸性红壤、沙土、黏土上也生长良好，不耐盐。耐寒性好，冬季地上部分枯萎，在-29℃时地下部分不冻死。串叶松香草再生性强，耐刈割。  串叶松香草也耐热，气温达47.5℃仍生长良好。耐渍，耐酸，无明显病虫害。

 肉牛牧草-杂交狼尾草

杂交狼尾草为禾本科狼尾草属多年生草本植物，是御谷与象草的杂交种。植株高达3.5~4.5米。须根发达，主要分布于0~20厘米土层内。营养生长期株高1.2米时茎叶干物质中含粗蛋质10%，粗脂肪3.5%，粗纤维32.9%，无氮浸出物43.4%，粗灰分10.2%。茎叶柔嫩，适口性好，宜刈割青饲或青贮，草食家畜均喜采食。杂交狼尾草喜温暖湿润气候，日平均气温达15℃时开始生长，25~30℃时生长最快，低于10℃时生长受抑制，低于0℃时间稍长，则会冻死。耐旱，亦耐涝，耐酸性土壤，亦有一定的耐盐能力，在含氯盐达 0.5%时仍可存活，但长势差。对土壤要求不严，但以土层深厚，保水、保肥良好的黏质土壤最为适宜。

肉牛牧草-苏丹草 

苏丹草属于喜温植物，温度条件是决定它的分布区域和产量高低的主要因素。在气温高、雨水多的地区生长十分繁茂。生育期110~120天。苏丹草抗旱力强，不耐旱力强，不耐寒，可在降水量200毫米，无霜期110~120天的地区成熟。种子发芽最低温度为8~10℃，最适温度是20~30℃。在良好的条件下，播后4~5天出苗，7~8天全苗。苏丹草不但能抗土壤干旱，也能抗大气干旱。此外，苏丹草还具有较强的抗涝能力，特别是在发育后期，当遇到连续暴雨，地面积水时，只要不淹穗部，仍能获得较好收获。  苏丹草出苗后一个月拔节，一个半月主茎开始抽穗，抽穗后3~4天开花。

肉牛牧草-多花黑麦草

 多花黑麦草喜湿润的气候。宜于夏季凉爽、冬季不太寒冷的地方生长，在昼夜温度为27~12℃时生长最好。在我国北方寒冷地区，不能越冬或越冬很差。在北京地区越冬率约50%，东北南部越冬率不到10%。它不耐热，特别在气温高同时伴随干旱的情况下，常会枯死。 多花黑麦草适宜在壤土或粘壤土地种植。比较耐湿、耐盐碱，在含氯盐0.25%以下的土壤上生长良好，但最适宜的土壤pH为6~7，在土壤pH为5~8时生长也较好。 多花黑麦草再生力较强，可多次刈割利用。秋季播种，幼苗越冬，次年3月返青，5月中、下旬抽穗，6月中、下旬成熟。生育期为90~110天。

问：养牛所需的牧草饲料有哪些？

答：

饲养肉牛用哪种牧草搭配比较好：牛喜食禾本科牧草和高秆类植物，其次为豆科牧草。适宜饲喂肉牛的牧草品种有杂交狼尾草、苏丹草、紫花苜蓿、串叶松香草、冬牧-70黑麦、菊苣和芜菁甘蓝等。奶牛一般每头每天青饲料需要量为50公斤，包括青年牛、肉牛犊在内的混合牛群平均每天每头青饲料需要量为30公斤。要实现青饲料全年不间断供应，应以一年生牧草与多年生牧草、热带型牧草与温带型牧草搭配种植为主，单位面积上尽量采用单种与套种相结合。以奶牛为例，牧草的季节分配方式是：3～6月份选择温带型牧草，如多年生红三叶、白三叶、紫花苜蓿、禾本科的牛尾草、一年生的黑麦草作为主栽品种；6～10月份，种植热带型牧草，如杂交狼尾草、苏丹草等；11月至翌年3月初的枯草期，主要饲喂肉牛青贮的多汁饲料和一部分干草。适宜作青贮饲料的作物有玉米、高粱、大麦以及多花黑麦草等。豆科牧草如紫花苜蓿、红三叶、白三叶等，不适宜单独进行青贮。