我国还没有育成专用的肉牛品种,肉牛生产主要靠从国外引进高产肉牛品种跟本地牛进行杂交改良提高产肉性能。杂交是两个不同家畜品种间的交配,通过杂交可以获得杂种优势。试验证明,两个品种杂交后,其后代的产肉性能比本地牛提高15-20%,生产上常用的杂交方式有二元杂交和三元杂交两种。
1、二元杂交
用国外引进品种的公牛或精液跟本地品种母牛配种,称为二元杂交,所产后代称为二元杂交种。
2、三元杂交
用二元杂交的后代母牛再跟另一个外来纯种公牛或精液配种,称为三元杂交,所产后代称为三元杂交种,应注意的是三元杂交时的第三品种不能与二元杂交时的两个品种重复。三元杂交的后代全部作商品用,不能留种。


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